Incrementaría precio la Rosca de Reyes: Balam

In Capital
Samuel Balam Horta, empresario local.

En este 2019, el precio de la tradicional Rosca de Reyes tendrá un ajuste en su precio, ya que el costo de los insumos como el azúcar y la harina, registraron un incremento del 20 por ciento en el cierre de 2018, indicó Samuel Balam Horta, empresario local.

En entrevista, mencionó que los precios oscilan de acuerdo a su tamaño entre 150 a 350 pesos, y un poco más cuando se trata de roscas rellenas de queso crema, nutella, chocolate, nata, entre otros sabores al gusto del cliente.

Así mismo, señaló que con el incremento en el precio de los insumos y la competencia que hay con los supermercados, algunas panaderías locales elaboran dicho producto mayormente por encargo, ya que estos factores afectan su economía.

“Hemos visto que muchos hacen un poquito o por encargo, no le apuestan a hacer la rosca para ponerla a la venta por temor de perder ante la competencia, sin embargo, poco a poco se van animando, hacen un poco más de la que ponen en exhibición”, agregó.

El empresario expresó que tienen las expectativas de que se incrementen sus ventas, pues durante el año pasado se han llevado a cabo diversos eventos para que las personas prefieran el consumo local. “Queremos vender más que el año pasado, hemos notado que la gente aprecia lo artesanal, la panadería tradicional, sí hay gente que consume mucha panadería industrial de los supermercados, sin embargo, sí se consume lo local”.

Puntualizó que de todos los ingredientes que necesitan para elaborar una Rosca de Reyes, el azúcar y la harina registraron un aumento en sus precios, puesto que al inicio del año se compraba a 700 pesos y al término de 2018 su costo alcanzó a los 770 pesos el saco.

Balam Horta invitó a la ciudadanía a apoyar el consumo local, adquiriendo sus roscas en las panaderías artesanales, ya que hay una gran diferencia en la elaboración del producto y un sabor diferente que vale la pena disfrutar en familia.

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