Verificará Copriscam en Escárcega a comerciantes

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ESCÁRCEGA.- La Copriscam supervisará que los negocios que expenderán alimentos en las sedes donde se desarrollarán las festividades del carnaval cuenten con las constancias de haber asistido a las pláticas que imparte esa dependencia sobre los principios básicos de higiene que se requieren para vender alimentos en la vía pública.

“Lo que más comúnmente se vende en esta época son frituras que preparan en casa los comerciantes y es en ellas donde se trabaja verificando que tengan etiquetas, aunque sean rústicas, pero que estipulen la fecha de caducidad de las mismas y si no las tienen se les invita a que se las coloquen”, explicó el titular de la Copriscam, Jorge Daniel Gutiérrez González.

Informó que también se verificará a los establecimientos que no tienen sus permisos para vender frituras y otros productos alimenticios como botanas o frutas picadas o que no han asistido a las pláticas sobre las prácticas básicas de higiene en el manejo de los alimentos, exhortándolos a acudir a las oficinas para registrarse a los cursos.

Indicó que en los próximos días arrancarán con las verificaciones y en caso de que los comerciantes no cubran con los requisitos anteriores podrían hacerse acreedores a una sanción, dependiendo el grado de la falta, aunado a que los productos que no tengan etiqueta les podrían ser decomisados de inmediato.

“También es común que en las fiestas de carnaval se comercialice espuma, la cual ya ha sido identificada como un producto peligroso, por lo que a quien se detecte vendiéndola al público, se le tendrá que sancionar de manera directa, ya que en esos casos no hay avisos preventivos como en el caso de los expendedores de alimentos”, concluyó.

 

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